PLANTATION – Indien Espresso – Dunkle Röstung-Ganze Bohne-Schön

17,50 €

Der Indien Plantation ist ein gewaschener Arabica Kaffee, aber nicht fermentiert, sondern direkt nach dem pulpen in einem mechanischen Washer gewaschen und danach getrocknet.

Dadurch wird das Fruchtfleisch nicht so sauber wie bei einer Fermentation vom Samen entfernt. Das bedeutet aber auch das von diesem Fruchtfleisch vor allem mehr Süße in den Kaffee „einzieht“.

Kategorie:

Der Plantation ist  ein sehr leckerer, klassischer Espresso mit schöner Süße und wenig Säure.

Wir rösten diesen Espresso relativ dunkel, da dass am besten zu der Bohne passt. So ergibt sich ein kräftiger, super schokoladiger Espresso der sogar im Vollautomaten überzeugen kann. Sehr lecker auch mit Milch z.B. als Cappuccino.

 

Aromen : Schokolade, Nougat, sehr süß, leicht würzig, kräftiger Körper

Röstgrad: Espresso dunkel 

Empfohlen für: 

  1. Siebträger
  2. Vollautomaten
  3. Espressokocher
  • Indischer Hochlandkaffee aus ökologischem Anbau
  • Arabica Varietäten: S 795
    Anbaugebiet: Provinz Coorg im Bundesstaat Karnataka
    Anbauhöhe: 1000 – 1300 Meter
    Erntemethode: Handgepflückt (selctive Picking)
    Aufbereitung: nass aufbereitet aber nicht fermentiert (semi washed), sonnengetrocknet
  • Importeur: Emport
  • Brew Advices:Siebträger:  Ratio 1:2 

    Bezugszeit  25-28s; Temperatur 94°

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