Die Espressobohnen unseres Kaffeelikörs stammen aus dem Hochland von Peru. Hergestellt wird der eingesetzte Kaffee nach dem Cold Brew-Verfahren. Zusammen mit unserem hauseigenen Single Malt Whisky „Van Loon“ wird daraus dieser aromatische Likör:
Der Beweis, wie gut Kaffee und Alkohol zusammen schmecken.
Sensorik
- Schon beim Einschenken liegt bei unserem Kaffeelikör der feine Kaffeegeruch direkt in der Nase und wird durch den Geschmack von süßem Kaffee hervorragend ergänzt.
HerstellungUnser hochprozentiger Single Malt Whisky wird mit Espressokaffee aus dem Hochland von Peru heruntergesetzt und mit Zucker abgerundet.
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Der Kaffee wird nach dem Cold Brew-Verfahren hergestellt: einer schonenderen und gut steuerbaren Extraktion als das heiße Aufbrühen von Kaffee.
Rezept White Russian
Rezept-Herstellung: im Rührglas
Anlass: Digestif
Art: Shortdrink
Schwierigkeitsgrad: mittel
Eiswürfel: ja
Trinkglas: Tumbler
Produktkategorie: Korn Aquavit und Wodka-Rezepte
Vielen wahrscheinlich aus dem Film The Big Lebowski bekannt, hat sich dieser mächtige Cocktail mit Sahne heute zu einem echten Klassiker gemausert.
Zutaten
- 2 cl 0421 Wodka
- 3 cl Piekfeiner Kaffeelikör mit Single Malt
- Sahne
Zubereitung
- Zu Beginn die Sahne mit einem Handmixer halbsteif schlagen und beiseitestellen.
- In einem Rührglas Wodka und Kaffeelikör mit viel Eis verrühren.
- Anschließend in einen vorgekühlte Tumbler abseihen und vorsichtig die halbgeschlagene Sahne darüber geben…..und genießen ! 😉
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